タイトル
衣たっぷりサクサクフライドチキン
キャッチ
二人分
コメント
カリカリのころもとプリプリのお肉がスパイシーなハーブの香りにあいまっておいしい～アレンジも好きな様にしてみてくださーい★
調理時間
写真
ロゴ
■材料
手羽元 : 8本
●漬け込み用● :
酒 : 大さじ3
牛乳 : 大さじ5
にんにく(チューブも可) : 少々
塩コショウ : 適量
★バッター液★ :
米粉 : 大さじ6
小麦粉 : 大さじ3
スパイス : お好みで
塩コショウ : 適量
▼仕上げ▼ :
ハーブソルト : お好みで
■手順
手順 1 : 手羽元を袋に入れ、酒、牛乳、にんにく、塩コショウと一緒にもみこんで30分ほど漬け込む。
手順 2 : 牛乳と米粉と小麦粉のバッター液を、塩コショウやスパイスで味を整え先程のつけ込んだ手羽元をこれでもかとまとわせます。
手順 3 : バッター液につけたら粉をまぶしてさらに肉厚に。
手順 4 : 2度揚げますが、1度目は肉に火を通すために低音でじゅんわりあげてください。画像のようにきつね色になる手前で一旦あげます
手順 5 : ↑余熱でも熱を通すイメージで。
2度目は、高温の油でカリッとサクッとあげます。
きつね色になったら取り出して完成！
手順 6 : おビールとの相性はいわずもがな。
最っ高★(´∀`)
■アレルゲン
【小麦】,【乳】