タイトル
ヘルシー&ジューシー こんにゃく餃子
キャッチ
40個分
コメント
蒟蒻、油揚げで約3倍にかさ増しできます!なのに蒟蒻感はあまりなく、むしろジューシーな仕上がり！ダイエット中のおかずに!
調理時間
写真
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■材料
キャベツ : 3分の1
ニラ : 2分の1束
つきこんにゃく、または板こんにゃく : 1袋
油揚げ : 2枚
餃子の皮 : 40枚
ごま油 : 少々
調味液 :
水 : 100cc
鶏がらスープの元 : 小２
酒 : 大1
醤油 : 小2
片栗粉 : 小2
ごま油 : 大1
砂糖 : 小1
おろしにんにくと生姜 : 少々
塩コショウ : 少々
羽の元 :
お湯 : 150cc
小麦粉 : 大1
■手順
手順 1 : キャベツ、ニラ、こんにゃくはみじん切りにする。
手順 2 : キャベツに塩を振っておく
手順 3 : こんにゃくを水分がなくなるまで乾煎りする
手順 4 : 油揚げを細かく切る
手順 5 : 挽肉を粘りが出るまでこねる。
手順 6 : ひき肉に調味液を加え、なじませてこねる。普通の餃子のたねに比べてゆるい感じがするけど、こんにゃくと油揚げが吸うのでOK!
手順 7 : キャベツの水分をよく絞る。
手順 8 : お肉に切った材料を全部混ぜてこねる。
手順 9 : 餃子の皮に包んで、弱火で熱したフライパンに並べる。
手順 10 : お湯に大さじ1の小麦粉を入れて混ぜたものをフライパンに流し込み、蓋をする。
手順 11 : 水分が無くなりそうになったら蓋を取り、羽の部分が茶色に色づくまで焼く。
手順 12 : 最後にごま油を回し入れて出来上がり!
中はジューシー外はパリパリ餃子の出来上がり✨こんにゃくと油揚げでお財布にも優しい！
■アレルゲン
【小麦】,【ごま】