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酒粕とコーヒーの全粒粉クッキー

キャッチ

１６枚分

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焼き立てはカリっ、翌日はしっとり❤仄かに香る酒粕と珈琲が相性抜群の、手軽で美味しいクッキーです

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■材料

酒粕ペースト（ID:3515659を参照して下さい） : 大さじ１
牛乳 : 大さじ１(15g)
＊薄力粉 : 50g
＊全粒粉 : 25g
＊ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） : 小さじ1/4(0.5g)
＊きび砂糖 : 30g
＊インスタントコーヒー（顆粒） : 小さじ２(3g)
菜種油 : 大さじ１(15g)
グラニュー糖（仕上げ） : 大さじ２弱

■手順

手順 1 : ID : 3515659の行程①～②を参照して、酒粕ペーストを作っておく
手順 2 : 酒粕ペーストと、牛乳をよく混ぜあわせておく
手順 3 : 大きめのボウルに＊の材料を全て加え手で混ぜる 菜種油を加え、手で混ぜて、サラサラにする
手順 4 : ②を加え、しっとりとするまで手で混ぜ、ひと塊にする
手順 5 : 16等分に丸め、 厚みを手の平でつぶして直径2.5cm位の円形にする グラニュー糖を全体にまぶしつけ、天板に並べる
手順 6 : 170度に予熱完了したオーブンで、12分焼成 表面がカリっと焼けたら網の上で粗熱をとる
手順 7 : 焼き立てはカリっと、翌日は酒粕効果でしっとり 日毎に変化する味わいも、楽しみなおやつです(*^^*)
手順 8 : コーヒー顆粒をココアパウダー小さじ２に代えて、お子様のおやつにもお勧めです(o^—^o)

■アレルゲン

【乳】,【かに】