タイトル
中力粉とグルテンで強力粉パン
キャッチ
小さめ16個分
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メキシコに住んでいます。強力粉がないので、市場でグルテンを購入！ついに強力粉完成しました♡みてこのふわふわ感～(^^♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
☆中力粉 : 200ｇ
☆グルテン : 12ｇ
☆砂糖(グラニュー糖) : 20ｇ
☆塩 : 5ｇ
☆バター : 20ｇ
☆ぬるま湯 : 140ｇ
☆ドライイースト : 3ｇ
お好みの具材 :
■手順
手順 1 : ホームベーカリーに☆の材料を全て入れて1次発酵まですませる。
手順 2 : １が出来上がったら、ガス抜きをして、４５ｇになるように8等分する。
手順 3 : ２のまるめをして、10分布などをかぶせてベンチタイム。休ませる。
手順 4 : ３を更に2等分して16個の生地にする。
手順 5 : 好きな具材を巻き巻きして鉄板に並べる。今回はかにかまを入れました。
手順 6 : 2次発酵40℃で30分くらい（加湿するとなお良い）
手順 7 : 上にマヨネーズやチーズなどトッピング（お好みで）
手順 8 : 180℃のオーブンで16分くらい焼いて出来上がり!!
■アレルゲン