タイトル
中力粉とグルテンでふわふわアンパン♡
キャッチ
18×18ｃｍ型
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メキシコに住んでいます。強力粉がないので、中力粉とグルテンでふわふわパンちぎりパン完成～!!是非お試しください☆
調理時間
写真
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■材料
☆中力粉 : 200ｇ
☆グルテン : 12ｇ
☆砂糖 : 20ｇ
☆塩 : 5ｇ
☆バター(無塩) : 20ｇ
☆ドライイースト : 3ｇ
☆ぬるま湯 : 140ｇ
あんこ : 150～180ｇくらい
黒ゴマ : 適量
■手順
手順 1 : ホームベーカリーに☆の材料を入れて1次発酵まですませる。
手順 2 : １をガス抜きして、40ｇずつに分け（9等分）丸め、布巾をかけ10分ベンチタイム。（休ませる）
手順 3 : ２の生地にあんこ15ｇ～20ｇくらいずつ包む。生地の上に水→ごまの順につけ型に並べる。
手順 4 : 40℃で30分2次発酵する。
手順 5 : 180度のオーブンで20分焼いて出来上がり!!
手順 6 : ふわふわアンパン～♡焼き立てはとっても熱いのでお気を付けを～！
手順 7 : あんこの代わりにnutellaを入れても美味しいですね！
■アレルゲン