タイトル

スコッチエッグ

キャッチ

2人分

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老人ホームで提供したレシピです

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■材料

ゆで卵 : 2個
合挽肉 : 150g
塩胡椒ナツメグ : 少々
玉ねぎみじん切り : 50g
油 : 適量
塩胡椒 : 少々
☆卵 : 1/2
☆小麦粉 : 適量
☆パン粉 : 適量
ケチャップ : 大さじ3
ウスターソース : 大さじ2

■手順

手順 1 : 玉ねぎをみじん切りし、フライパンで炒める→冷ます
手順 2 : 合挽肉に塩胡椒、玉ねぎ、ナツメグをいれ冷蔵庫で冷ます
手順 3 : ゆで卵を6-7分塩茹でし氷水に入れ冷ます ゆで卵の水気をとり小麦粉をつける
手順 4 : 肉ダネでゆで卵を包む 冷蔵庫で30分冷やす 30分後、肉ダネに小麦粉→卵→パン粉をつける 170℃で揚げる 7-8分
手順 5 : ケチャップとウスターソースを混ぜてかける

■アレルゲン

【小麦】,【卵】