タイトル
炊飯器で薄力粉パン。
キャッチ
炊飯器5合炊き
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炊飯器で強力粉が無くても普通の小麦粉でパンが作れます。いろんな食材を入れてアレンジも出来ます。
調理時間
写真
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■材料
薄力粉 : 300g
砂糖 : 40g
塩 : 5g
40度くらいのぬるま湯 : 180ml
ドライイースト : 6g
■手順
手順 1 : ぬるま湯以外の材料を釜に入れ万遍無く混ぜる。
手順 2 : ぬるま湯を入れて生地がまとまるまで混ぜ、5~10分捏ねる。
手順 3 : 1次発酵のため温かい場所に1時間置く。45度以上になるとイースト菌が死んでしまうので注意。
手順 4 : 2倍くらいに膨らんだら、生地をガス抜きし、好きな形に整え、2次発酵のため５０分温かい場所に置く。
手順 5 : 2~3倍くらいに生地が膨らんだら炊飯する。
手順 6 : 炊き上がったら炊飯器からすぐに出して完成。
手順 7 : 焼き目つけたい場合は何度か炊飯してみる。
■アレルゲン
【小麦】