■材料

食塩不使用バター : 60g
きび砂糖 : 80g
卵 : 1個
★薄力粉 : 150g
★ベーキングパウダー : 小さじ1強
牛乳 : 60ml
いちじく : 3個

■手順

手順 1 : ★を合わせてふるっておく
手順 2 : バター、卵、牛乳は室温に戻しておくいちじくはヘタを取って半分に切っておく
手順 3 : タイミングを見て、オーブンを190度に温めておく
手順 4 : ボウルにバターを入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる
手順 5 : きび砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる
手順 6 : 卵を割ほぐして、2～3回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜる
手順 7 : 途中で分離しそうになったら、少し粉類を加えて混ぜると落ち着きます
手順 8 : 粉類の3分の1をもう一度ふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる
手順 9 : 牛乳の半量を加え、なめらかになるまで混ぜる
手順 10 : 粉→牛乳→粉の順に加え、その都度なめらかになるまで混ぜるべちゃべちゃと混ぜないよう、ゴムベラでさっくりと、を意識して！
手順 11 : マフィン型の八分目くらいまで生地を入れ、いちじくの切った面を上にしてのせる
手順 12 : いちじくに分量外のきび砂糖を少量ふるいかける焼くとこれが溶けてキャラメル状になって美味しいです♪
手順 13 : 190度に温めておいたオーブンを180度に下げ、20分程焼く
手順 14 : 焼きたてはふわふわで型から無理に出そうとすると崩れるので、少し冷めてからにしてくださいね
手順 15 : ほんのり温かいうちに召し上がれ♪冷めたらトースターなどで軽く温めると美味しいです
手順 16 : いちじく以外にも洋梨、杏なども美味しいです♪

■アレルゲン

【乳】,【卵】

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