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甘酢で美味しい☆ ピーマンの肉詰め
キャッチ
２人分
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豚ひき肉を使ったピーマンの肉詰めを甘酢で絡めました！ご飯が進みます。お弁当にもいいですね！
調理時間
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■材料
ピーマン : 4個
振る酒小麦粉 : 適量
豚ひき肉 : 230g
玉ねぎ : 6分の1
焼き用サラダ油 : 小さじ1
仕上げ用 : 炒りごま
調味料 :
しょうが : チューブ
片栗粉 : 小さじ1
ごま油 : 小さじ1
酒 : 小さじ1
しょうゆ : 小さじ1
こしょう : 少々
塩 : 少々
甘酢 :
酢 : 大さじ2
砂糖 : 大さじ2
酒 : 大さじ1
しょうゆ : 大さじ1
水 : 大さじ1
片栗粉 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 玉ねぎはみじん切りにする。
手順 2 : ビニール袋にひき肉、玉ねぎと調味料を加える。
手順 3 : ビニール袋の上からしっかり混ぜ合わせる。
手順 4 : ピーマンを半分に切り、ヘタと種、内側のスジを取る。小麦粉をピーマンの内側に振る。
手順 5 : ピーマンに肉ダネをしっかりと詰め、形を整える。
手順 6 : フライパンに薄くサラダ油を引き、肉の面から弱火で蓋をして8分焼く。蓋を取って中火で2分焼き色が付くまで加熱する。
手順 7 : 裏返して4分中火で加熱する。フライパンに残った油をキッツンペーパーて拭き取る。甘酢の材料を合わせて、流し入れる。
手順 8 : トロミが付くまで加熱して、両面に絡めて火を消す。
手順 9 : 皿に並べて、炒りごまを振り完成！
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】