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ワインによく合うおつまみケークサレ
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赤ワインにピッタリ、おつまみケークサレ
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■材料
生地 :
薄力粉 : 120g
ベーキングパウダー : 5g
粉チーズ : 50g
卵 : 2個
無調整豆乳 : 70g
オリーブオイル : 30g
塩 : 適量
ミートソース :
合い挽きミンチ : 150g
玉ねぎ(小) : 1玉
にんにく : 1/2かけ
ローリエ : 1枚
ホールトマト缶 : 1/2
トマトケチャップ : 大さじ2杯
ウスターソース : 大さじ1
塩 : 適量
こしょう : 適量
ナツメグ : 少々
赤ワイン : 50ml
トッピング（お好みで） :
カマンベールチーズ : 適量
なす : 適量
■手順
手順 1 : にんにくと玉ねぎをあらかじめみじん切りにしておく。
手順 2 : オリーブオイルをひいたフライパンににんにくをいれて、香り立つまで弱火で温める。
手順 3 : にんにくの香りが経ったら、玉ねぎ、塩こしょう、ナツメグを入れてよく炒める。
手順 4 : 玉ねぎが半透明になったら、合挽きミンチを入れて合わせ炒める。
手順 5 : ５に赤ワインとトマトケチャップ、ローリエを入れ、5分ほど中火で煮る。
手順 6 : 煮立ったらトマト缶を入れ、汁気がなくなるまで煮詰めて完成。
手順 7 : ボウルに卵、オリーブオイル、無調整豆乳をいれてよく混ぜる。
手順 8 : 薄力粉、ベーキングパウダー、粉チーズをあわせてふるっておく。
手順 9 : 5のミートソースを6に入れてよく混ぜる。
手順 10 : ８に7をいれ、さっくりと混ぜ合わせる。
手順 11 : 型に９を流し入れ、トッピングを上にもりつけ、180℃に予熱したオーブンで25分〜30分焼いたら完成。
■アレルゲン
【乳】,【卵】