タイトル
薄力粉と強力粉で☆簡単プチフランス♪
キャッチ
6個分
コメント
フランスパン専用粉がなくても大丈夫！シンプルなのに癖になっちゃうお味です♪
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 140g
薄力粉 : 110g
インスタントドライイースト : 小さじ1
砂糖 : 小さじ1
モルトパウダー : 3g
塩 : 小さじ1
水 : 160g
オリーブオイル : 適量
岩塩 : 適量
■手順
手順 1 : ホームベーカリーに岩塩とオリーブオイル以外の材料を全て入れて一次発酵まではおまかせ♪
手順 2 : 台に出し、６個に分割してぬれ布巾またはラップをかけ10分ベンチタイム。
手順 3 : とじ目を上にしてガス抜きしドック型に成形する。二次発酵40度で30分。
手順 4 : クープを入れ切れ目部分にオリーブオイルをたらし岩塩をちょろっとまぶして予熱190℃で10分焼けば出来上がり♡
■アレルゲン