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簡単包餅『ローピン』
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二人前
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小麦粉で作る『包餅』ローピン。シンプルながら、サクサク、モチモチです。生地は寝かせる必要はありません。
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■材料
小麦粉 : 150グラム
水 : 80cc
キャベツ : ６分の１
ねぎ : ２分の１
塩 : 多め
サラダ油 : 適量
ゴマ油 : 多め
ハム : １パック
■手順
手順 1 : 小麦粉に水を加え塩を入れ、耳たぶくらいの固さにねる
手順 2 : 打ち粉をして、麺棒か『ラップの芯』で、全体を丸く薄くのばす。
手順 3 : のばした生地の上にサラダ油、ゴマ油を塗り、具材を全体的に敷き詰め、上から塩をふる。ゴマ油はわりと、たっぷりと塗る。
手順 4 : 生地の手前から、奥に向かって、丸めていく。出来るだけ、隙間が出来ないように。生地が棒のように丸まったら中心を芯に丸める。
手順 5 : サラダ油、ゴマ油多めで、中火で焼く。カラシ、餃子のタレで頂く。火を強めると中までしっかり焼けない。表面は最後にしっかり。
■アレルゲン
【小麦】