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春よ恋♡金柑えのきキャベツのさっぱり小鉢
キャッチ
４人分
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金柑の甘酸っぱい感じが体に春の風を感じさせてくれます♡冬の名残の塩を溶かすのにもオススメです！
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■材料
キャベツ : １カップ
えのき : １束
青ネギ(小口切り) : 大さじ２
金柑 : ３個
自然塩 : ひとつまみ
お醤油 : 小さじ１
お酢 : 小さじ２
■手順
手順 1 : 金柑は縦に８等分に切って、種を取ります。
手順 2 : キャベツは千切りに、えのきは手でさばいておきます。
手順 3 : お鍋にキャベツ、えのき、金柑の順で重ねいれます。ひとつまみのお塩を入れて、1/4カップのお水を加えて蓋をし火にかけます。
手順 4 : お鍋から蒸気が出たら蓋をあけて、お野菜を盆ざるにあげます。
手順 5 : ④をボールに移します。
手順 6 : 小さな器でお酢とお醤油を合わせ、それを⑤に入れて混ぜ合わせます。
手順 7 : 仕上げに小口切りにした青ネギを加え、混ぜ合わせたら出来上がりです。
■アレルゲン