タイトル
林檎のベイクドチーズタルト.。。
キャッチ
1ホール
コメント
見た目だけでなく味もとっても美味しい！紅玉林檎とか使ってみても美味しそう（＾ν＾）♡
調理時間
写真
ロゴ
■材料
◎タルト◎ :
バター : 80g
砂糖 : 40g
薄力粉 : 150g
◎林檎のコンポート◎ :
林檎 : 1個
砂糖 : 20g
レモン汁 : 5g
ラム酒 : 5g
食紅 : 赤
水 : (食紅を解く)
◎ベイクドチーズ◎ :
クリームチーズ : 200g
生クリーム : 200g
薄力粉 : 40g
砂糖 : 50g
レモン汁 : 30g
ミント : 適量
アラザン : 適量
■手順
手順 1 : ◎タルト◎
室温に戻したバターと砂糖を混ぜます。
※バターが固ければ10秒ほど様子を見ながらレンジでチンしてください！
手順 2 : バターと砂糖を混ぜたものにふるった薄力粉を入れ、さっくりと切るように混ぜます。
※生地はいずれまとまるので安心して！笑
手順 3 : まとまった生地を麺棒などで厚さ5mmくらいに伸ばしタルト型に敷き込みフォークなどでピケする。1時間ほど冷蔵庫で休ませる。
手順 4 : 180度で予熱したオーブンで25〜30分ほど様子を見ながら焼きます。
冷めたらタルトは完成です（＾ν＾）
手順 5 : ◎林檎のコンポート◎
皮は剥かずに厚さ3mmほどのくし切りにする。
手順 6 : くし切りにした林檎を鍋に入れ、
砂糖、レモン汁、ラム酒、水、少量の水で溶いた食紅を入れ煮詰める。
※ラム酒は無くてもOK
手順 7 : 水分がなくなったら冷ましておきます。
食紅は鮮やかな色にしたい場合入れてください！入れなくてもOKです（＾∇＾）
手順 8 : ◎ベイクドチーズ◎
常温にしたクリームチーズをボールにいれ練ります。どうしても固いようならレンジで10秒ほどチン(´ｰ｀
手順 9 : 練ったクリームチーズに生クリームを2、３回に分けて入れ泡立て器で滑らかになるよう混ぜる。
手順 10 : クリームチーズと生クリームが馴染んで滑らかになったら薄力粉、砂糖、レモン汁を入れよく混ぜる。
手順 11 : 作っておいたタルトにクリームチーズ7分目まで流し入れ、作っておいた林檎のコンポートを薔薇のように飾っていきます（＾∇＾）
手順 12 : 170度のオーブンで40〜45分様子を見ながら焼きます。
焼けたら型から外し冷ます。
完全に冷めたら冷蔵庫へ入れる！
手順 13 : ６時間ほど冷蔵庫で冷やしたらアラザンとミントを飾って完成です（＾∇＾）！！！
■アレルゲン