タイトル
サーモンいっぱい！鮭バーグ
キャッチ
直径7センチくらいのが6個分
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鮭がいっぱいで、そのままでも美味しいです。パンに挟んでフィッシュバーガーにしても、ごはんと一緒でも♪
調理時間
写真
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■材料
鮭(骨/皮なし) : 約300g
パクチー : お好きなだけ
ネギ : お好きなだけ
たまご : 小さめ2個
小麦粉(うちはAll : Purpose＝中力粉)
レモン汁 : 大さじ1/2
ガーリックパウダー : 少々
塩コショウ : 適宜
油(焼く時用) : 適宜
■手順
手順 1 : 鮭に骨が無いのを確認しながらペーパータオルで水気を取り、5ミリくらいの大きさに刻みます。
手順 2 : うちはパクチー好きなのでこれくらい使います。
茎の部分も小さく刻みます。
手順 3 : ネギ(日本のようなネギが手に入りにくいので青ネギ？です。)はこれくらい。
こちらも小さく刻みます。
手順 4 : 残りの材料も全て加え、塩コショウをしっかり目にして良く混ぜます。
手順 5 : お好きな油で、両面がこんがり焼けるまで中火で焼きます。
厚みを持たせる場合は、蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通します。
手順 6 : パンに挟むならマヨケチャもしくはマスタードマヨ、ご飯と食べるならマヨ醤油がおススメです。
■アレルゲン
【小麦】