タイトル
しっとりチョコバナナブレッド
キャッチ
18x7x6cmのパウンド２台分
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しっとりふんわりなバナナのケーキ。熟れすぎたバナナを大量に消費したい時におすすめのスウィーツ
調理時間
写真
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■材料
薄力粉 : 240g
重曹(baking : soda)
塩 : 小さじ1/4
バター(無塩) : 100g
砂糖(お好みで) : 150g~200g
卵 : 2個
牛乳or豆乳 : 60ml
バナナ(完熟) : 3~4本
バニラエッセンス : 小さじ１
チョコレートチップ : 100g
■手順
手順 1 : 下準備
・バターは室温に戻す。
・型にクッキングシートを引き込む
手順 2 : 薄力粉、重曹、塩をボウルに入れて泡立て器でざっと混ぜる。
手順 3 : バターと砂糖をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
手順 4 : 卵を一つずつ割り入れ、その都度よく混ぜる。
手順 5 : 牛乳、好みの荒さに潰したバナナ、バニラエッセンスを加えて、よく混ぜる。
手順 6 : ゴムベラに持ち替え、２をいっきに加えて粉けがなくなるまで大きくすくい混ぜる。
手順 7 : チョコレートチップの７割を加えてさっくり混ぜる。
手順 8 : 型に流し入れ、表面をゴムベラで平らにならし、残りのチョコチップを散らす。１８０度のオーブンで４０〜４５分焼く。
手順 9 : 焼き上がり後はケーキクーラーで租熱を取る。温かくても、冷めてからでも。翌日はさらにしっとりした口当たりに。
■アレルゲン
【バナナ】,【乳】,【卵】