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おつまみやお弁当も♪一口サンマのフライ
キャッチ
5人分
コメント
サンマを4等分にして、食べやすく揚げました！サクサクしたフライがビールに合います(*'▽')。もちろんお弁当にも◎
調理時間
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■材料
サンマ : 5尾
■酒 : 大さじ1
■醤油 : 大さじ1
■しょうが(すりおろし) : 1かけ分
小麦粉(薄力粉) : 大さじ5
溶き卵 : 小2個
パン粉 : 1カップ
揚げ油 : 適宜
■手順
手順 1 : サンマは3枚におろし、内臓と太い骨を取り除く。サンマを十字で切って4等分にし、ボールに入れて■を揉み込む。
手順 2 : (1)のサンマの汁気をキッチンペーパーで拭き、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。
手順 3 : 揚げ油を170度に熱し、(2)をこんがり色付くまで揚げる。
手順 4 : 油を切り、お皿に盛り付けたら出来上がり。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】