ぐりとぐらの“カステラ”

直径18cmフライパン(スポンジケーキ型)

絵本ぐりとぐらの大きな卵から作ったカステラ！ふわふわでほんわか甘さがやさしい

■材料

卵 : 2個(3個)
卵黄 : 1個分(1.5個)
グラニュー糖 : 65ｇ(97.5ｇ)
薄力粉(ふるう) : 65ｇ(97.5ｇ)
牛乳 : 大さじ(1と2分の1)
無塩バター : 15ｇ(22.5ｇ)

■手順

手順 1 : 卵と卵黄のほぐし、グラニュー糖を加えて白っぽっくなるまで、よく泡立てる。
手順 2 : 牛乳とバターを60℃位に温めて、①に加えて、かき混ぜる。
手順 3 : 薄力粉を入れて、さっくり混ぜて型に流す。
手順 4 : 170℃のオーブンで約40分、表面が色づくまで焼く。

【乳】,【卵】