タイトル
低GIの幸せ♡全粒粉黒糖ミニ食パン♡
キャッチ
ミニパウンド型1個分
コメント
白食パンは小麦粉、砂糖、そしてバターやマーガリン使用！でも、全粒粉や黒糖、オリーブオイルのこのパンは美味しくて低GI♡
調理時間
写真
ロゴ
■材料
全粒粉 : 140g
小麦グルテン : 60g
黒糖 : 30g
ドライイースト : 小さじ1
オリーブオイル : 20g
水 : 120cc
■手順
手順 1 : ボウルに全粒粉、黒糖、小麦グルテンを入れて箸でぐるぐる混ぜる。混ざったら中央にくぼみを作る。
手順 2 : くぼみにイーストを入れてそこめがけて水を入れ 混ぜる。混ざってそぼろみたいになったら、オリーブオイルと塩も入れる。
手順 3 : 箸で混ぜ、ある程度混ざったら、台に乗せて5分ほどこねる。
手順 4 : 3をボウルに入れてぬるま湯で絞ったキッチンペーパーをかぶせて15分くらい置く。
手順 5 : クッキングシートをひいた型に生地を2等分して丸めたものを入れる。 真ん中を開けると、発酵がわかりやすい◎
手順 6 : ラップをかぶせて45度のオーブンで2倍を膨らむまで発酵させる。
手順 7 : オーブンを200度に予熱し、20分焼く。
■アレルゲン
【小麦】