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ボリューム抜群・簡単！ひき肉ナスはさみ焼
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ナスと豚ひき肉で簡単にできるはさみ焼。揚げないので簡単・ヘルシー。また麻婆ナスよりボリュームがあり、おすすめです。
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■材料
ナス : 大4個
豚ひき肉 : 400g
卵(全卵) : 1個
パン粉 : 大さじ4
しょうが(すりおろし) : 小さじ1/2
塩 : 小さじ1
コショウ : 小さじ1/2
花椒(なくても可) : 小さじ1/3
小麦粉 : 大さじ2
サラダ油 : 大さじ3
たれ（または麺つゆ） :
醤油 : 大さじ3
レモン汁 : 小さじ2
水 : 大さじ5
しょうが(すりおろし) : 小さじ2
小葱みじん切り : 小さじ1
■手順
手順 1 : ひき肉に卵、パン粉、しょうが、塩、コショウ、花椒を入れてよく混ぜます。
手順 2 : ナスは厚さ1cmに切り、小麦粉を振ります。これによりひき肉のタネとナスがよく付きます。
手順 3 : 肉タネをスプーンですくいナスの上に載せます。そしてはさむようにナスを載せて軽く押します。
手順 4 : フライパンにサラダ油を入れて肉をはさんだナスを入れて焼きます。
手順 5 : 焼き具合を確かめてからひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにします。肉に火が完全に通ったら火を止めます。
手順 6 : お皿に盛り付けてたれをかけたら完成です。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】