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簡単！ふわふわレーズンパン
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卵もバターもはいってリッチなかんじに♪いつもの粉250㌘&液体180ccの定番パンです。
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■材料
強力粉(粉) : 250g
卵一個&牛乳 : 180cc
砂糖 : 大さじ2
塩 : ひとつまみ
バター : 20g
イースト : 3g
レーズン : 大さじ3
■手順
手順 1 : 材料をホームベーカリーにセットして一時発酵までお願いする。
手順 2 : ピーピーっとなったらホームベーカリーから取り出す
手順 3 : バターがはいってちょっと柔らかい生地なので粉を台にふって生地をだす
手順 4 : レーズンをいれて混ぜる。
手順 5 : 均等に混ざったかな？とおもったら8等分にわける
手順 6 : レーズンが外側にくると焼けて苦いのでなかに押し込める感じでまるくする
手順 7 : すべてきれいに丸めたら
手順 8 : オーブンで発酵。40度で20分発酵する
手順 9 : ちょっとぷっくりします。オーブンからだして、オーブンを190度にあたためます
手順 10 : あたためてる間、溶き卵(分量外、つけてもつけなくてもいい)を、はけでぬる
手順 11 : 190度で11分焼く。オーブンの強さによってもちがうので11分から15分くらい、ということで、様子を見てください。
■アレルゲン
【卵】,【乳】