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お弁当に★鶏モモ肉のBBQソース

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1人分

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お弁当に、しっかり味の鶏肉のソテーです。蒸し焼きにしてふんわり焼き上げます。

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■材料

鶏モモ肉 : 1/3枚(100g程度)
コショウ : 少々
薄力粉 : 大さじ1
サラダ油 : 大さじ1
ソース :
酒 : 大さじ1/2
みりん : 大さじ1/2
ケチャップ : 大さじ1/2
ウスターソース : 小さじ1
スパゲティ : 10本ほど

■手順

手順 1 : 鶏モモ肉は厚い所は開き、コショウをふり小麦粉をまぶす。サラダ油を熱し、弱火で皮目から焼き色がつくまでじっくり焼く。
手順 2 : 肉を焼いている間にスパゲティを半分に折り、柔らかめに茹でる。今回は1.4mmを使用。
手順 3 : きつね色になり肉のふちの色が白っぽくなってきたら裏返し、水大さじ2を加え、蓋をして水分が無くなるまで蒸し焼きにする。
手順 4 : 水分が飛んだらソースの材料を加えて火を強め、照りが出て来るまで焦がさないよう煮からめる。
手順 5 : 残ったソースにスパゲティを入れて和える。
手順 6 : 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、スパゲティと共にお弁当箱に詰めて出来上がり。
手順 7 : https://bento.cookpad.com/bentos/5b96803b34353400130001b8

■アレルゲン

【鶏肉】