タイトル
野菜食べない子供用(^_^;)青汁うどん
キャッチ
２食分くらい
コメント
野菜をどう足掻いても食べない２歳児へせめてもの抵抗として作ったところ、バクバク食べたので覚書。
調理時間
写真
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■材料
薄力粉 : ８０gくらい
強力粉 : ８０gくらい
塩 : ひとつまみ
青汁の粉（大麦若葉推奨） : 1/2袋
水 : ５０cc〜状態に合わせて
■手順
手順 1 : 粉をビニール袋全部投下。シャカシャカ振って混ぜる。
手順 2 : 水を入れ、揉む。
緩ければ粉を足し、固ければ水を少量ずつ足し、耳たぶ位の硬さにする
手順 3 : 袋の口を縛り、冷蔵庫で10分〜24時間寝かす。
団子生地のまま冷凍保存可能です。再開する場合は自然解凍で。
手順 4 : 打粉をして、２〜３ｍｍの厚さに延ばす
手順 5 : 大体２〜３ｍｍ程の幅で包丁で切っていく。くっつき防止で薄力粉（分量外）で打粉するとやりやすい。
手順 6 : 沸騰したお湯で４〜５分茹でる。固さはお好みでOK
手順 7 : 茹で終わったら流水で洗い締める。
手順 8 : 再度温めるなり、そのまま冷やしうどんとして食べるなり、普通のおうどんと同じ扱いでおｋです。
■アレルゲン