タイトル
豚こま肉の南蛮タルタル
キャッチ
2人分
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時短料理。油で揚げず、洗い物も少なく簡単で安くて美味しい！！！是非今夜のおかずにしてください。
調理時間
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■材料
豚小間切れ肉 : 350ｇ
塩コショウ : 少々
小麦粉 : 大匙3
たまご : 1個
玉ねぎ(みじん切り) : 小1/2個
ゆで卵 : 1個
塩コショウ : 少々
マヨネーズ : 大匙4
ブラックオリーブ : 4粒
●醤油 : 大匙1
●砂糖 : 大匙1.5
●酢 : 大匙1
イタリアンパセリ : 少々
■手順
手順 1 : 豚こま肉に塩コショウをしておく。一口大に丸めておく。小麦粉をまぶして溶き卵を付ける。
手順 2 : 玉ねぎ、ゆで卵の白身、ブラックオリーブをみじん切り。ボウルに移して黄身とマヨネーズと塩コショを混ぜておく。
手順 3 : フライパンを熱して多めのサラダ油で①の肉を焼く。ころころと動かしながらまんべんなく焼き色を付ける。蓋をして5分蒸し焼き。
手順 4 : ●の材料を混ぜて甘酢を作る。
③が焼き終わったら余分な油を取り、甘酢を加える。ころころ転がしながら絡ませる。
手順 5 : お皿に盛りつけて②のタルタルソースを乗せたら出来上がり。イタリアンパセリを飾ってみました。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】