タイトル
パンプキンクリームパン
キャッチ
６人分
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HM(ホットケーキミックス) で、簡単クリームパン
調理時間
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■材料
かぼちゃ(中) : 1/2個
ホットケーキミックス : 150g
強力粉 : 150g
タカナシ特選北海道純生クリーム : 50ml
牛乳 : 100ml
ドライイースト : 8g
バター(常温に戻す) : 20g
卵白 : 1個分
【A】パンプキンクリーム :
タカナシ特選北海道純生クリーム : 150ml
かぼちゃ(裏ごし) : 80g
砂糖 : 30g
ホットケーキミックス : 40g
全卵 : 1個
■手順
手順 1 : かぼちゃは、600Wの電子レンジで3分程やわらかくなるまで加熱します。冷めたら実の部分のみを裏ごします。皮は取っておく。
手順 2 : 【A】でパンプキンクリームを作ります。耐熱容器に【A】を入れて、よく混ぜあわせます。
手順 3 : 600Wの電子レンジで2分加熱し、ホイッパーで混ぜます。固さが足りない場合は、様子を見ながら、30秒～1分程度加熱します
手順 4 : (3)冷まして、6等分し丸め、ラップに包み冷凍庫で冷やし固めます。
手順 5 : パン生地を作ります。牛乳とクリームは耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで30秒加熱し混ぜます。
手順 6 : 別のボウルにHM、強力粉、ドライイースト、かぼちゃペーストを入れて、(5)を少しずつ注ぎ、箸でぐるぐる混ぜます。
手順 7 : バターも加えてよくこねます。ひとまとまりにしたら、ラップをして200Wの電子レンジで30秒加熱します。
手順 8 : 取り出して、6等分し丸め、濡れふきんをかぶせ、常温で10分間休ませます。
手順 9 : めん棒で伸ばし、冷しておいたパンプキンクリームを包んで閉じます。
手順 10 : ハサミで、かぼちゃの形に切り込みを入れて、200Wの電子レンジで30秒加熱します。
手順 11 : 表面に卵白を塗ります。かぼちゃの皮を細く切ったものを、上に刺します。
手順 12 : オーブンを150℃に予熱しておきます。150℃のオーブンで20分程焼きます。
■アレルゲン
【卵】,【乳】