タイトル
パセリと桜エビのかき揚げ
キャッチ
2人分
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パセリの大量消費と主役になるためにシリーズ
調理時間
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■材料
パセリ : 200g
桜エビ : 20g
☆小麦粉 : 大さじ1
☆片栗粉 : 大さじ1
☆水(冷水) : 100cc
サラダ油 : フライパンの底1cm
ごま油 : 少々
塩 : 少々
■手順
手順 1 : パセリは2cmくらいに刻んで水にさらす。天ぷら粉(☆)を混ぜて冷やしておく
手順 2 : パセリと桜エビ(小さいエビ)を天ぷら粉(☆)と混ぜる。サラサラぎみ。
手順 3 : サラダ油とごま油で揚げます。下から1cmで中火です。片面2〜3分カリッとして色が少し変わるまで触りません。
手順 4 : ひっくり返して30秒くらいかな？カリカリになったら上げます。よく油を切って塩を振って出来上がり
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】