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全粒粉＆ふすま入り☆パン生地
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卵不使用・卵使用・ソフトフランスパン生地の3種類の配合を記載しています。
調理時間
PT120M
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■材料
パン生地A…卵不使用(粉200g) :
強力粉 : １００ｇ
全粒粉 : ８０ｇ
小麦ふすま : ２０ｇ
砂糖 : １５ｇ
塩 : ３ｇ
バター : １５ｇ
牛乳 : ５０cc
水 : ８０cc
ドライイースト : ３ｇ
パン生地Ｂ…卵使用(粉150g) :
強力粉 : ７５ｇ
全粒粉 : ６０ｇ
小麦ふすま : １５ｇ
砂糖 : １０ｇ
塩 : ２ｇ
バター : ２５ｇ
卵 : ３０ｇ
牛乳 : ７０cc
ドライイースト : ３ｇ
パン生地C…ｿﾌﾄﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ生地(粉150g) :
強力粉 : ７５ｇ
全粒粉 : ６０ｇ
小麦ふすま : １５ｇ
砂糖 : ５ｇ
塩 : ３ｇ
バター : １０ｇ
牛乳(※水に置き換えてもよい) : ３０cc
水 : ７０cc
ドライイースト : ３ｇ
■手順
手順 1 : ホームベーカリーのパンケースに材料を入れ、パン生地コースを選んでスタートボタンを押す。
手順 2 : ※私は、ホームベーカリーでしか作ったことがないのですが、手捏ねでも作って頂けると思います。
手順 3 : ◆パン生地Aを使って作るレシピ
『小麦ふすま入り全粒粉ちぎりパン』
（ID:3735925）
手順 4 : ◆パン生地Bを使って作るレシピ
『ブラン★ミニウインナーパン』
（ID:3768962）
手順 5 : ◆パン生地Cを使って作るレシピ
『簡単成形☆ブラン塩パン』
（ID:3768964）
■アレルゲン
【乳】,【小麦】,【卵】