タイトル
HBで全粒粉を配合した、ふんわりパン
キャッチ
7個分
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全粒粉を配合した、ふんわり食べやすいパンを作りました
調理時間
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■材料
全粒粉 : 50g
強力粉 : 220g
砂糖 : 大さじ3
玉子半分➕牛乳 : 180ml
マーガリン : 30g
塩 : 小さじ1
ドライイースト : 小さじ1
■手順
手順 1 : 使用した全粒粉です。
材料を全部入れて、ホームベーカリーで生地を作ります
手順 2 : 台に打ち粉をして、1の生地をだし、ガス抜きしたら7等分にし、丸くします。
ラップして濡れ布巾をかけて生地を15分休ませる
手順 3 : 生地を休めたら、丸めなおして、台にのせます
手順 4 : 良く切れる包丁で、このように切り込み入れ、
強力粉を、茶漉しでふるい40度で40分発酵させます
手順 5 : 180度で約15分焼いて出来上がり
■アレルゲン
【乳】