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簡単！ダマにならないクリームシチュー
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３人分
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バターで炒めた野菜に小麦粉を加えて簡単にホワイトソースを作ります。ダマにならず、簡単なので、これからの季節おススメです。
調理時間
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■材料
じゃがいも : 2個
玉ねぎ : 1個
人参 : 4センチ
ブロッコリー : 半分
コーン缶 :
ベーコン : 50g
バター : 30g
小麦粉 : 大さじ2
牛乳 : 300g
水 : 400c
ベイリーフ : 1枚
コンソメ : 大さじ1
塩 : 少々
こしょう : 少々
■手順
手順 1 : じゃがいもは2.5センチ角、人参は5ミリの半月、玉ねぎは8ミリのスライス、ブロッコリーは小房に分け、芯は2センチに切る。
手順 2 : ベーコンは1センチ幅に切る。じゃがいも、人参、ブロッコリー房の部分を耐熱皿にのせ、ラップをして4分半レンジでチンする。
手順 3 : バターを溶かし、玉ねぎ、ブロッコリーの芯、ベーコンを炒める。玉ねぎが透明になるまで中火で4分加熱する。
手順 4 : 小麦粉を加えて、さらに2分半炒める。
手順 5 : 火を消して、牛乳を少しずつ加え、なじませる。全ての牛乳が入ったらトロミがつくまで、混ぜながら加熱する。
手順 6 : トロミがついたら、水、コンソメ、ベイリーフ、ブロッコリー以外の野菜とコーンを加えて加熱する。
手順 7 : 中火でしっかりとトロミを付け、塩、こしょうで味を調える。仕上げにブロッコリーを加えてて完成！
■アレルゲン
【乳】,【小麦】