タイトル
じゃが芋のニョッキ
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４人分
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じゃが芋で作ったにニョッキにバターと粉チーズをかけるだけ！
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■材料
じゃが芋 : ３００ｇ
小麦粉(薄力粉) : １００ｇ
塩 : 小匙１/２
バター : 大匙３
粉チーズ : 大匙３～４
パセリ(みじん切り) : 適量
■手順
手順 1 : 小麦粉を量っておく。
手順 2 : じゃが芋は皮をむき、4等分し、耐熱皿に入れ、ふわりとラップをかけ、6分加熱する。楊枝で刺し、固い場合は1分再加熱。
手順 3 : じゃが芋が熱いうちにマッシャーかフォークでつぶし、小麦粉を混ぜ、手早くこねる。
手順 4 : ３に塩を加え、白い粉がなくなり、なめらかになったら、一つにまとめる。
手順 5 : まな板に小麦粉(分量外)を振り、丸めたものを直径２ｃｍの棒状にのばし、3cmに切り分ける。
手順 6 : 切り分けたものを丸め、少し楕円形にし、フォークで両面少し押す。
手順 7 : ニョッキを盛る器を温めておく。
手順 8 : 鍋に湯をたっぷり沸かし、塩一つまみ(分量外)をいれ、沸騰したら、3分間ゆでる。
手順 9 : 上に浮いてきたら、ザルにあげ、湯をよく切る。
手順 10 : 器に盛り、バターをまぶし、粉チーズをかけ、パセリもかけて、出来上がり！
■アレルゲン
【小麦】