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『特宝笠』で”失敗しない”天ぷらレシピ
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「特宝笠」をお使いいただくと、油切れが良くサクサクの天ぷらに仕上がります。
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■材料
薄力小麦粉（特宝笠） : 200g
卵黄 : 1個
冷水 : 230～240cc
お好みの具材 : （エビ、イカ、かぼちゃ、なす、椎茸等）
■手順
手順 1 : 【事前準備】薄力小麦粉（特宝笠）をあらかじめふるっておきます。
手順 2 : 【事前準備】エビやイカなど魚介類は水気をふき取り、分量外の特宝笠を薄くまぶしつけます。
手順 3 : 【事前準備】かぼちゃは5㎜程度に薄くスライスしておきます。
手順 4 : 卵黄と冷水を混ぜ合わせます。
手順 5 : 薄力小麦粉（特宝笠）を加え、さっくりと混ぜ合わせます。少しダマが残るくらいに混ぜ合わせてください。
手順 6 : お好みの具材に生地をつけ、170～180℃の油で揚げます。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】