タイトル
鮭のミルク煮
キャッチ
2人分
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鮭と野菜を牛乳で煮て片栗粉でとろみをつけた簡単煮込み料理です。
調理時間
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■材料
鮭 : 2切れ
塩 : 少々
白菜 : 100ｇ
人参 : 50ｇ
ぶなじめじ : 1/4パック
サラダ油 : 大さじ1/2
小麦粉 : 適量
水溶き片栗粉 : 適量
牛乳 : 250ml
コンソメ : 1/2キューブ
塩・コショウ : 少々
バター(マーガリン) : 大さじ1
■手順
手順 1 : 鮭、白菜、ニンジンは食べやすく切る。ニンジンは、煮る時間が短いので薄めに。シメジは石付きを除いて株をばらす。
手順 2 : 鮭に塩を少々振って20分くらい置く。浮いてきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。
手順 3 : フライパンを熱してサラダ油を加え、鮭の皮と両面に焼きめをつける。
手順 4 : そこに牛乳と野菜類、コンソメを加えて５分くらい弱火で煮込む。塩・コショウで味を整え、マーガリンを加える。
手順 5 : 水溶き片栗粉でとろみをつければでき上がり。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】