タイトル
ビーフカレー
キャッチ
５～６人分
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カレー粉で作るのでお好みの辛さに☆野菜と果物の味がいきてます♪
調理時間
写真
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■材料
牛肉 : ６００ｇ
フォンドヴォ : １０００ｍｌ
たまねぎ : 6個
ラード : ５０ｇ
にんじん : 1本
セロリ : 1本
にんにく : 1片
薄力粉 : ３０ｇ
カレー粉 : ２０ｇ
赤ワイン : １００ｍｌ
バナナ : １ほん
りんご : １個
マーマレード : ２０ｇ
塩コショウ : 適宜
■手順
手順 1 : 牛肉は２ｃｍ角に切って塩コショウし、表面をこんがり焼いてフォンドヴォで煮込んでおきます。
手順 2 : 野菜と果物はすべてみじん切りにします。
手順 3 : 玉ねぎをラードで飴色になるまで炒めます。
手順 4 : 残りの野菜を加えてしんなりするまで炒め、薄力粉を加えます。
手順 5 : 薄力粉がなじんだらカレー粉を加え、炒め合わせます。
手順 6 : ワインを加えてアルコールをとばしたら、牛肉を煮汁ごと加えます。
手順 7 : リンゴとバナナ、マーマレードを加えて煮込み、塩コショウで味を調えます。
■アレルゲン
【りんご】,【バナナ】,【牛肉】