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始めてのチュロス(強力粉)
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外サク、中ふわです。
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■材料
☆小麦粉(強力粉) : 240g
☆ベーキングパウダー : 小さじ1/2
水 : 200cc
牛乳 : 150cc
バター(マーガリン) : 50g
玉子 : 1個
■手順
手順 1 : ☆粉を合わせてふるう。
手順 2 : 鍋に水、牛乳、バターをいれ沸騰させる。沸騰したら火を止めて、☆粉を入れ木ベラで粉っぽさがなくなるまで練る。
手順 3 : 2.に溶き卵を少しずつ加えながら、きれいになじむまでねる。
手順 4 : 丈夫な絞り袋に入れて、オーブンシートの上にまっすぐ絞る。
手順 5 : 好きな形やサイズに切ったりなどして、弱めの中火でキツネ色になるまで揚げ、しっかり油を切る。好みのシュガーをまぶす。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】