タイトル
全粒粉のピタパン
キャッチ
4枚分
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膨らませるのが大変ですが、その分食べた時に美味しいですよね♡好みですが、私はフライパンで焼く方が好きです＾＾
調理時間
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■材料
ピタパン :
強力粉 : 200g
全粒粉 : 50g
ゲランドの塩 : 5g
ドライイースト : 4g
水 : 150ml
アマニ油 : 適量
■手順
手順 1 : アマニ油以外の材料をボールに入れてしっかり捏ねる。
手順 2 : アマニ油を塗ったボールにひとまとめにして置き、濡れ布巾をかぶせて一次発酵させる。
手順 3 : ガス抜きをしたらば、4等分にして綿棒で成形していく。
手順 4 : 15分くらい軽く二次発酵させてから230度のオーブンで焼き上げれば完成♪
手順 5 : 右側がオーブンで焼いたもの。
左側がフライパンで焼いたもの。
個人的には、フライパンの生地の方が好きです。
手順 6 : デラロサさんの【にんにんじんとレーズンのサッパリ～サラダ♪】を挟みました。相性ピッタリ♡ID:992387
手順 7 : __kaori__さんの【大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ】を挟みました。こちらは和風のピタパン♡ID：1798136
■アレルゲン