タイトル
蓮根の肉乗せ焼き
キャッチ
4人分（1人3～4枚）
コメント
ハンバーグの替わりにどうぞ～
調理時間
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■材料
水煮蓮根（1cm幅に切る） : 12〜16枚
合挽きミンチ : 200〜250g
玉ねぎ : 1/2〜1個
塩コショウ : 少々
卵 : 1個
パン粉 : 適量
オリーブ油 : 大さじ11
小麦粉 : 適量
たれ :
酒、みりん : 各大さじ1
砂糖 : 大さじ1/2
醤油 : 大さじ1
しょうが（チューブ） : 小さじ1〜2
■手順
手順 1 : ミンチ、玉ねぎを粘りが出るまでこねて、塩コショウ、卵、パン粉を入れ混ぜる
手順 2 : 蓮根の穴の中までミンチを入れこんもりもってパットの上に並べておく
手順 3 : フライパンにオリーブ油を熱してる間に蓮根全体に薄く小麦粉をふる
手順 4 : ミンチ側から中火で蓋をして2～3分焼いて蓋をとり焼き目がついていたら余分の油を拭き取って裏返して焼く）
手順 5 : 焼いている間にたれを混ぜておいて
こんがり焼き目が全体ついたらタレを入れミンチの方にもかけるようにしてトロミがつくまで！
■アレルゲン
【小麦】,【卵】