タイトル
サクサク天ぷら～小麦粉.マヨ.水でOK
キャッチ
２人分
コメント
卵・天ぷら粉いらず！小麦粉・マヨネーズ・お水があれば出来ます。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
ゴーヤ : 150g
玉ねぎ : 半個
まいたけ : １パック
【天ぷら粉の材料】 :
★小麦粉 : 50g(計量カップ100cc)
★マヨネーズ : 大さじ１
★冷水 : 130cc～150ccで調整
■手順
手順 1 : 今回は乾燥ゴーヤ・玉ねぎ・舞茸を使いました。
乾燥ゴーヤは２掴みを水で戻し150gでした。
手順 2 : 天ぷら粉はマヨネーズに冷水を少しづつ加えます。
混ざったら小麦粉を入れ簡単に混ぜます。
混ぜすぎるとサクっとなりません
手順 3 : 180℃の油を用意。
(油の量はかき揚げが浸かるくらいで充分ですがお好みで調整)
舞茸に天ぷら粉をつけ揚げていきます。
手順 4 : 次に、ゴーヤと玉ねぎに、量を調整しながら残りの天ぷら粉をかけ、軽くまぜます。
お玉などを使い、かき揚げのように揚げます。
手順 5 : 完成です♪
お好みでお塩や天つゆでお召し上がり下さい。
今回は、すだち塩とカレー塩で頂きました(*^_^*)
手順 6 :
■アレルゲン
【小麦】,【卵】