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コーン入りピーマンの肉詰め

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お花に見える様にコーンを入れて見ました！

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■材料

豚ひき肉 : 150g
茄子 : 2個
玉ねぎ : 1/2
卵 : 1個
パン粉 : 大さじ5
☆鶏ガラスープの素 : 大さじ1
☆オイスターソース : 小さじ1
☆塩コショウ : 適量
水 : 50cc
小麦粉 : 大さじ2
油 : 大さじ1
トウモロコシ : 少量
赤ピーマン : 少量

■手順

手順 1 : 玉ねぎをみじん切りに 500wレンジで2分加熱。 冷まして置きます。 赤ピーマンを細く切り 30秒加熱します。
手順 2 : 茄子の皮を剥き 水にさらし みじん切りにします。 ひき肉に卵、パン粉、 ☆調味料と玉ねぎ 茄子を入れ よく捏ねます。
手順 3 : ピーマンを半分にし 袋に小麦粉を入れ ピーマンに粉をつけ ひき肉の種を詰め ます。冷凍のコーンを 解凍し小麦粉を付けます
手順 4 : ひき肉を詰めた 真ん中に 赤ピーマンを刺し コーンを花びらの ようにひき肉に 剥がれないように 付けます。
手順 5 : フライパンに油を入れ ピーマンの肉を下に 中火で焼き、焼き目が ついたら裏返し、指し水を して弱火で蒸し焼きに します。
手順 6 : フライパンの水分が 無くなったら完成です。

■アレルゲン

【小麦】,【卵】