タイトル
鶏肉の青じそ磯辺揚げ
キャッチ
鶏肉２枚分
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磯辺揚げに青じそを巻いてみました。青じそがいいアクセントになってます。
調理時間
写真
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■材料
鶏肉 : ２枚
海苔 : 大判１枚位
青じそ : 鶏肉の数
小麦粉 : お椀半分
片栗粉 : お椀半分
ニンニク : ひとかけ(下味)
生姜 : ひとかけ(下味)
しょうゆ : 約50CC(下味)
卵 : 1個(下味)
■手順
手順 1 : 鶏肉を長目に切る
手順 2 : 鶏肉に下味をつけ、半日は冷蔵庫で味を染み込ませる
手順 3 : 鶏肉の中に小麦粉、片栗粉を半々に入れて良く混ぜる
手順 4 : 鶏肉に青じそと鶏肉に巻き付ける用に切った海苔を一緒に巻き付けて180℃の揚げ油でこんがり揚げる
手順 5 : 斜めに切る
■アレルゲン
【卵】,【小麦】,【鶏肉】