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小麦粉で作る我が家のお好み焼き
キャッチ
4人分
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なぜか、子どもがマヨネーズを渦巻きにかけてますが、我が家の普通のお好み焼きです。今回はフライパンで作りました。
調理時間
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■材料
薄力粉 : 160g
ベーキングパウダー : 小さじ2
煮干粉 : 大さじ2
昆布だし粉 : 小さじ2
水 : 200cc
卵 : 4個
長芋 : 60g
キャベツ : 550ｇ
葱 : 50g
イカ天 : 40g
乾燥桜えび : 40g
薄切り豚バラ : 160g
■手順
手順 1 : キャベツを1cm角に切る。
葱も5mm輪切りする。
手順 2 : 使うイカ天は、ピリ辛なこれ。
時間があるときに小さく、キッチンハサミで切り、冷凍庫にストック。
手順 3 : 生地の材料を入れて、混ぜる。こんな感じにまとまったら、野菜やイカ天などを入れてさっくり混ぜる。
手順 4 : フライパンに豚バラを並べる。色が変わり始めたら、生地を流しこむ。蓋をして、蒸焼き。
手順 5 : こんな感じに豚バラはカリカリ。
なかはふんわり。
うちはオタフクのお好みソースに、マヨネーズ、かつお節が定番。
■アレルゲン
【えび】,【卵】,【小麦】