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小麦粉で柔らかくなるトマトミートボール
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材料がない時に作ったら、とても美味しくできました。卵もパン粉もなかったけれど、柔らかいのは小麦粉のせい？
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■材料
★牛豚ひき肉 : 300g
★塩コショウ : 少々
★小麦粉 :
: ★酒（赤ワインでも可）
ニンニク : 2片
トマト缶 : 1つ
■手順
手順 1 : ★をすべてボウルにいれ、混ぜます。全体的に混ざれば十分。
手順 2 : フライパンに油を多めにいれ、つぶしたニンニクを弱火で5-10分じっくりいためる（ほぼ放置）。
手順 3 : 1の肉を、適当な大きさ（ミートボール）にし、フライパンにいれて外側を炒める。中火にしてもよいがニンニク焦がさないように。
手順 4 : ミートボールの外側に火が通ったら、トマト缶をいれ、塩を多め（小さじ1.5）にいれて煮詰める。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】