タイトル
白菜と鮭のクリームパスタ
キャッチ
1～1 1/2人前(少し多目)
コメント
鮭の瓶と少量の白菜を使ったクリームパスタです。白菜じゃなくてもキャベツなどに変更可能です。勿論鮭じゃなくてツナも有りです
調理時間
写真
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■材料
パスタ(お好みの物) : 1人前～1
マーガリン : 大さじ1杯
小麦粉(薄力粉) : 大さじ1杯(軽盛)
牛乳 : 250cc程度
鮭(瓶詰め) : 大さじ1杯
白菜1/4カットの葉 : 葉を1～2枚
コンソメ顆粒 : 小さじ1杯
粗びき胡椒や粒胡椒 : お好み
塩 : お好み
追加の鮭 : お好み
イクラ : お好み
■手順
手順 1 : お好みのパスタを固めに茹であげておく(時間がかかる場合オリーブ油を少量振り掛けてくっつかないようにしておく)
手順 2 : フライパンにマーガリンをひく
手順 3 : マーガリンが溶けたら弱火にて小麦粉(薄力粉)を入れる。
手順 4 : 小麦粉がマーガリンに溶け込んだら牛乳を少しづつ焦げないように入れる。(最初はバター団子状態になる)
手順 5 : 4の作り方を繰返しホワイトソースを作る(シチュー程度の固さが良い)
手順 6 : コンソメと鮭を入れ弱中火にして、鮭の味が出る程度に2分程度煮込む。
手順 7 : 白菜を入れて白菜の白い部分がしんなりする程度(うっすら半透明になる感じ)にさらに2分程度煮込む。
手順 8 : 粒胡椒や粗びき胡椒と塩で味を調整する
手順 9 : ソースにパスタを絡めたら完成
手順 10 : 盛り付ける際に追加で彩りの鮭を追加すると美味しそうになりますよ。さらにイクラなんか乗せたら最高です。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】