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ほっこり簡単♡ ベーコンチャウダー
キャッチ
４人分(おかわりあり）
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家にある材料でパパッと出来るあったか簡単ベーコンチャウダー♪ 家族みんなのお気に入りでいつも倍量作ってます(笑)
調理時間
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■材料
ベーコン : ８０ｇ
玉ねぎ : １個
人参 : 1/2本
じゃがいも(メークイン) : ２個
コーン : 大さじ３
サラダ油 : 大さじ１
塩コショウ : 少々
バター : ２０ｇ
小麦粉 : 大さじ４
コンソメ(顆粒) : 大さじ３
砂糖 : 小さじ１と1/2
ローリエ(あれば） : １枚
水 : ４００cc
牛乳 : ６００cc
スライスチーズ(シュレッドでもＯＫ） : スライスなら１枚ぐらい
■手順
手順 1 : 具材はすべて角切りにする。じゃがいもは気持ち大きめに。
手順 2 : 深めの鍋にサラダ油をひき、コーン以外の具材を入れよく炒める。
手順 3 : 玉ねぎが透き通ってきたらコーンも加えさらに炒める。
手順 4 : 一旦火を止めバターを入れて余熱で溶かす。
手順 5 : 小麦粉をまんべんなく振り入れバターとよくなじませる。
手順 6 : バターと小麦粉がよくなじんだら少しずつ水を入れ、火をつけて混ぜながら中火でよく煮溶かしていく。
手順 7 : ローリエを入れてフタをし５分煮る。
５分経ったらコンソメと砂糖を加えさらに５分。
途中で焦げ付かないように時々混ぜて。
手順 8 : じゃがいもが柔らかくなっていたら牛乳を入れる。
今度はフタをせず沸騰させない程度で混ぜながら10～15分ほど煮込む。
手順 9 : 仕上げにチーズを加えなめらかに溶けたら出来上がり。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】