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お手軽ごちそう！ビーフストロガノフ♪

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4人分

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サワークリームの代わりに牛乳とレモンを使ってバターライスを添えれば、簡単におしゃれなビーフストロガノフが自宅で完成！

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■材料

◎米 : 2カップ
◎バター : 大さじ1
◎パセリ(微塵切り） : 適量
牛肉(薄切り) : 200ｇ
塩コショウ : 少々
玉ねぎ : 200ｇ
しめじ : 100ｇ
マッシュルーム : 70ｇ
にんにく : 1/2片
サラダ油(炒め用) : 大さじ2
小麦粉(薄力粉) : 大さじ2
赤ワイン : 50ｍｌ
トマト缶 : 200ｇ
★固形コンソメ : 2個
★ウスターソース : 大さじ2
★醤油 : 大さじ1
★ケチャップ : 大さじ1
牛乳 : 100ｍｌ
レモン汁 : 小さじ2
コーヒークリーム : 適量

■手順

手順 1 : 米はさっと洗ってザルに打ち上げておく。牛肉は一口大に切って塩コショウをして下味をつけておく。
手順 2 : 玉ねぎは薄切に、しめじは小房に分け、マッシュルームは食べやすい大きさに切っておく。ご飯を炊く。
手順 3 : フライパンにサラダ油とつぶしたニンニクを入れて炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。
手順 4 : 玉ねぎが半透明になったら牛肉も入れて炒め、色が変わったらきのこも入れて炒め、最後に小麦粉を入れて焦がさないように炒める。
手順 5 : 粉っぽさがなくなったら、赤ワインとトマト缶を入れて煮込み、トロッとしてきたら★の調味料を順に入れて混ぜながら煮込む。
手順 6 : 10～12分煮込んで味が染みてきたら、牛乳とレモン汁も加えて更に1～2分間煮る。
手順 7 : 2のご飯にバターとパセリを加えて混ぜ合わせ、器に盛りつけて6を添え、上にコーヒークリームをまわしがけしたら出来上がり♪

■アレルゲン

【乳】,【小麦】,【牛肉】