タイトル
青汁シフォンケーキ
キャッチ
17cmｼﾌｫﾝｹｰｷ型
コメント
初心者でも簡単♪青汁のめぐり使用のシフォンケーキ♡青汁なのに、全く青汁感はゼロ！？抹茶のような味わいでとってもヘルシー！
調理時間
写真
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■材料
小麦粉(米粉) : ６５g
青汁のめぐり(粉末青汁) : １５g
卵白 : ４個分
卵黄 : ４個
きび砂糖(お好みの砂糖)(卵白用) : ４５g
きび砂糖(お好みの砂糖)(卵黄用) : ２５g
油(オリーブオイル) : ３０g
豆乳(牛乳) : ５０ml
■手順
手順 1 : この青汁のめぐりを使います！
手順 2 : 小麦粉と青汁のめぐりを合わせてふるっておきます。
手順 3 : 卵白にきび砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜます。
手順 4 : 角が立つくらいまで混ざったらメレンゲの完成！
手順 5 : 卵黄ときび砂糖を白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜます。
手順 6 : 次に油を加えてハンドミキサーで混ぜます。
手順 7 : 豆乳を入れて今度は、泡立て器で混ぜます。
手順 8 : ふるっておいた小麦粉青汁を入れて混ぜます。
手順 9 : そして、メレンゲを３回くらいに分けて切るように混ぜます。
手順 10 : ヘラに持ち替えて底の方もしっかり混ぜます。
手順 11 : シフォンケーキの型に流し込み、180℃に余熱したオーブンに型を入れて170℃で３５分焼きます。
手順 12 : 焼きあがったら、少し高い位置からふきんを置いた台に落とし空気を抜きます。
手順 13 : 底上げ防止の為に、型のまま逆さにしておきます。
手順 14 : 冷めたらラップをして冷蔵庫で完全に冷まして下さい。
手順 15 : パレットナイフで型から外したら完成！
手順 16 : ラップに包んで冷蔵庫に入れて３日経ってもふわふわでした。
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【小麦】