サクサク・から揚げの衣（覚書）

サクサクの衣に揚がったので覚書

■材料

片栗粉 : 50
小麦粉(薄力粉) : 100
炭酸水 : 200

■手順

手順 1 : 片栗粉と小麦粉をよく混ぜ合わせる
手順 2 : 1の粉の真ん中に穴をあける
手順 3 : 穴の中に炭酸水を入れる
手順 4 : 泡だて器で粉をゆっくり混ぜていき玉が出来ないように丁寧に混ぜる

【小麦】