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全粒粉クッキー
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全粒粉なので歯応えがあり甘さ控えめのクッキーです。
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■材料
薄力粉 : 70g
全粒粉 : 50g
塩 : ひとつまみ
オリーブ油 : 20g
バター : 10g
メープルシロップ : 30g
砂糖 : 10g
■手順
手順 1 : ボールに薄力粉、全粒粉を入れ泡立て器で混ぜます。
手順 2 : 塩ひとつまみ入れ、オリーブ油、溶かしバター、メープルシロップ、砂糖を入れ滑らかになるまで手でこねます。
手順 3 : 生地を丸くまとめからまんべんなく麺棒でのばします。
手順 4 : のばしたら型抜きで抜き生地がなくなるまで繰り返します。
手順 5 : 楊枝などで顔を描きます。クッキングシートを敷いた天板に並べて予熱した170度のオーブンで25分焼き出来上がりです。
■アレルゲン