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ふかふかサクッサク鰯フライ
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簡単でおかずにもおやつにも活躍です。
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■材料
鰯（開き） : 4尾
鰯下処理材料 :
生姜の絞り汁 : 1片分
清酒 : 大さじ1
塩 : 少々
揚げ材料 :
薄力粉 : 適量
卵 : 2個
パン粉 : 適量
揚げ油 : 適量
トッピング :
キャベツ(千切り) : 適量
ピクルス : 適量
タルタルソースレシピID:4548414 : 適量
■手順
手順 1 : 鰯に塩胡椒、清酒、生姜汁を振りしばらくおきにおい消しをします。
手順 2 : 鰯に薄力粉→全卵をしっかりつけ、パン粉に押しつけます。10分ほどおきます。
手順 3 : 170度の揚げ油にいれます。鰯が浮いてきたら返して30秒待ち引き上げます。
手順 4 : 鰯が揚がりました。
手順 5 : 鰯フライとトッピング具材を器に入れ完成です。
手順 6 : いただきます。
■アレルゲン
【卵】