タイトル
簡単･秋ナス揚げて麺つゆのおひたしなり。
キャッチ
3人分
コメント
秋ナス大好きには欠かせない一品たまにはあっさりと。
調理時間
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■材料
ナス : 2本
小麦粉 : 250g
卵 : 1個
水 : 適宜
油 : 適宜
麺つゆ : 適宜
海苔 : 適宜
大根 : 1/5本
■手順
手順 1 : 小麦粉＋水＋卵をよくかき混ぜる。
手順 2 : ナスはキッチンバサミで好きな形にカット
手順 3 : 溶いた小麦粉にナスを入れていきからませたら、170°の油を温めておいた中に次々揚げていく。
手順 4 : 少しきつね色になればキッチンペーパーの上に乗せ油を少しとりのぞく。
手順 5 : その間にボールに麺つゆを入れておき、ナスを入れてしんなりする程度まで付けておく。
手順 6 : 大根をおろしてもいいけど、私はフードミキサーで細かく大根をカットしたものを入れて大根おろしをつくります。
手順 7 : 器にナスをもりつけて大根おろしを乗せていろどりに海苔かネギを置いたらできあがり。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】