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全粒粉のクッキー
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小麦粉と全粒粉を使った、素朴なクッキーです。
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■材料
小麦粉(薄力粉) : 60g
全粒粉 : 60g
塩 : ひとつまみ
太白ごま油 : 大さじ２
メープルシロップ : 大さじ２
■手順
手順 1 : 小麦粉と全粒粉と塩をボールに入れて、お米を研ぐように混ぜる。
手順 2 : 太白ごま油を入れて、ぐるぐる混ぜる。手ですり合わせるようにして、大きなダマを小さくする（10秒ぐらい）。
手順 3 : メープルシロップを入れて混ぜ、ひとまとめにして、２〜３回、手のひらで押すようにする。※練らないように。
手順 4 : 厚さ８ミリに伸ばして、５センチぐらいの型で抜く。私はセルクルを使いました。
手順 5 : 170度のオーブンで、30分焼く。薄く焼き色が付いたら出来上がり。天板に乗せたまま冷まして完成☆
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】